Vacanze finite, dispensa sotto esame

Prima di preparare il primo piatto del rientro, osserva la dispensa con attenzione. Il caldo estivo può aver favorito la comparsa delle tignole alimentari, piccoli insetti che infestano farine, pasta, riso, cereali, legumi secchi e frutta secca. Il primo segnale non sono gli insetti, ma sottili filamenti simili a ragnatele all'interno delle confezioni o tra un alimento e l'altro: sono le tele prodotte dalle larve. Se li noti, è meglio eliminare il prodotto e controllare anche quelli vicini. Una pulizia accurata con acqua e aceto e il trasferimento degli alimenti in barattoli ermetici aiutano a prevenire nuove infestazioni.