A casa come lì... dalla grecia con amore

La spanakopita è una torta salata della tradizione greca realizzata con pasta fillo croccante, spinaci, feta ed erbe aromatiche. Si prepara disponendo a strati la pasta fillo e il ripieno, poi si cuoce in forno finché la superficie è dorata e fragrante. Gustosa e versatile, è perfetta in ogni occasione, dalla cena informale all’aperitivo.

Tra i dolci più amati della cucina greca, il baklava è composto da sottili strati di pasta fillo farciti con noci tritate e profumati con miele e cannella. Croccante fuori e morbido all’interno, conquista al primo assaggio.
Da gustare con un tè caldo o un caffè greco…

I dolmades sono deliziosi involtini di foglie di vite ripieni di riso, erbe aromatiche e talvolta carne macinata. Si gustano sia caldi che freddi, accompagnati da salsa allo yogurt e una spruzzata di limone. Per prepararli si utilizzano foglie di vite in salamoia, farcite con il ripieno e cotte a lungo fino a diventare morbide e profumate.