Da Noi a Noi: aziende e prodotti selezionati
La valorizzazione delle aziende e dei prodotti selezionati nell’ambito del progetto “Da Noi a Noi” rappresenta il cuore dell’iniziativa attraverso cui Mercatò racconta il legame costruito nel tempo con le realtà che operano nei territori di Piemonte e Liguria.
I prodotti aderenti al progetto sono selezionati in base alla loro connessione con il territorio, che può derivare dalla presenza di certificazioni a tutela di specifiche produzioni, dalla provenienza locale delle materie prime o dalle attività di lavorazione e trasformazione svolte da aziende radicate in Piemonte e Liguria.
Il rapporto con il territorio, quindi, può esprimersi attraverso uno o più dei seguenti criteri di selezione:
D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) Piemonte o Liguria
I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) Piemonte o Liguria
P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) Piemonte o Liguria
prodotti elaborati e trasformati in Piemonte o Liguria con ingrediente differenziante proveniente da Piemonte e/o Liguria
prodotti elaborati e trasformati in Piemonte o Liguria con ingrediente differenziante non proveniente da Piemonte e/o Liguria
per la carne, animali nati, allevati e macellati in Piemonte e/o Liguria.
Attraverso questa selezione, il progetto racconta il contributo di produttori, trasformatori e fornitori che, con il proprio lavoro, partecipano alla creazione di valore lungo la filiera.
Vuoi saperne di più sul progetto “Da Noi a Noi”?
Visita il sito dedicato per maggiori informazioni e guarda i video dei produttori.