Soffici basi
16/08/2016Le torte montate sono la base dell'alta pasticceria. Ma sono perfette anche da sole, da servire all'ora del te o per la prima colazione
Si fa presto a dire polenta
15/08/2016Cibo povero per eccellenza, oggi recuperata e rivalutata, la polenta ha tante facce tutte da scoprire e si sposa a mille sapori
Sfumature nocciola portano il beige in tavola
14/08/2016Colore della terra, del tronco degli alberi, della natura. Una tonalita rassicurante per chi ricerca un cibo sano e poco elaborato nella preparazione, non sofisticato. Sinonimo di semplicita, offre un...
Sette formaggi Dop, l'oro bianco del Piemonte
13/08/2016L'arco alpino che va dalle Marittime alle Lepontine racchiude il Piemonte su tre versanti, fungendo cosi da baluardo naturale di un territorio che molto ha da offrire, specie con l'arrivo della bella...
Sete di freschezza
12/08/2016Alcolici o no, i cocktail piu adatti alla stagione racchiudono in sé tutta la freschezza, il gusto e i nutrienti della frutta piu succosa
Selex presenta la linea SELEX PIU
11/08/2016Selex ha selezionato per te le piu prelibate specialita alimentari, a base di materie prime sceltissime e prodotte nel rispetto delle antiche tradizioni artigianali
Se la crema prende forma
10/08/2016Si chiama bavarese, tipico dolce a base di crema inglese, panna e colla di pesce che puo essere fatto rassodare in stampini individuali o in grandi stampi, anche elaborati
Se il vino entra in pentola
09/08/2016Quando lo usiamo in tegame per la preparazione di brasati, stracotti, marinate e salse aromatiche. Ecco i segreti per utilizzare al meglio il vino in cucina
Sapore d'inverno
08/08/2016Dalle caldarroste al monte bianco, non si puo dire freddo senza pensare alle castagne, un frutto anomalo, ricco di amido e principi nutritivi
