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Insalata di melone

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PORTATA dolci
CALORIE PER PORZIONI 376
TEMPO
NUMERO PORZIONI 4
DIFFICOLTÀ facile
STAGIONE PRIMAVERA ESTATE
  • - melone 1
  • - pomodorini pachino 500 g
  • - limone 1
  • - olio extra verginr d'oliva 4 cucchiai
  • - basilico qb
  • - sale, pepe qb

Preparazione

1

Con uno scavino tondo ricavare le palline dal melone, tenere da parte il succo perche servira per la salsa.Pelare il limone con l'attrezzo per sbucciare le patate, cosi da ottenere solo la parte gialla della buccia. Tagliarla a julienne.

2

Spremere il limoneLavare e tagliare in quarti i pomodorini. Condire i pomodorini con sale, pepe e olio.

3

Unire pomodorini e palline di melone, qualche foglia di basilico e la julienne di limone. Condire con una solsa ottenuta unendo il succo di melone e quello di limone.

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Questa semplicissima ricetta e un'idea fresca e gradevole, da portare in tavola anche quando ci sono ospiti. Per un effetto piu originale, si puo servire dentro le due meta di melone scavate.



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